Orgoglio

Orgoglioso di me stesso...!!! Un po di Italia anche quassù: cappelletti al ragu con grattuggiata di grana padano!

RIcetta per il ragu:

porzione abbondante (con riserva x i giorni a venire ;))

- tagliare 2 carote, mezza cipolla, 1 sedano (pezzettini piccoli)

- fare soffriggere con carne (macinato; metà confezione ..nn ricordo quanto, andate ad occhio..;))

- Un pugno di sale grosso (mano grande come la mia)

- Quando la carne cambia colore buttare pomodoro (un vasetto intero) - circa 15 min

- Aggiungere mezzo dado e mezzo bicchiere d'acqua

- quando bolle abbassare fuoco

- fare bollire x 1.30 h o 2 h


....ma dove vai vissani...(visso x gli amici)